Рецепты пасхального кулича

Ингридиенты на 2 куличика диаметром 11 см: Часть 1: топлёное молоко — 125 мл; масло сливочное — 65 гр; яйца- 2 шт; сахар — 125 гр; дрожжи живые — 25 гр. Часть 2: соль — 1/2 ч. л.; желток — 1 шт; ванилин — по вкусу; коньяк (или другой ароматный алкоголь) — 1 ч. л.; мука — 400 гр; изюм — 80 гр (или др. цукаты, орехи и т. п.) — заранее замочить. Смешиваем в миске все продукты из части 1. Масса будет НЕ однородной. Оставляем на 8-12 ч....

Мягкое, влажное тесто, чудесный аромат и долгий срок хранения – в чем секрет рецепта дореволюционного кулича?

Понравится тем, кто любит несухую выпечку. По структуре похож немного на кекс. Очень ароматный, готовится несложно. На 2 кулича диаметром 11 см Опара: Сливки 33% — 250 мл; Сахар — 80 гр; Сухие дрожжи — 8 гр; Мука — 1 ст. л. Тесто: Сахар — 80 гр;Яйца — 2 шт.;Сливочное масло — 100 гр;Мука — 250+ 200 гр;Соль — щепотка;Цукаты, сухофрукты — 70 гр. Ставим опару с тёплыми сливками на 30 мин. Взбиваем яйца с сахаром. На низких скоростях миксер вводим опару во взбитые яйца. Затем — мягкое...

На 3 куличика диаметром 11 см: Тёплая вода — 30 мл; Дрожжи сух — 10 гр; Сахар — 140 гр + щепотка; Молоко — 100 мл; Мука — 300-350 гр + 80 гр; Яйца С0 — 3 яйца; Масло сливочное — 50 гр; Растительное масло — 20 мл; Соль — 1/3 ч. л.; Ванилин — по вкусу; Сухофрукты — около 100 гр. В тёплую воду добавляем немного сахара и дрожжи. Появится шапочка. Добавляем тёплое молоко и 80 гр муки. Оставляем на 15 минут. Добавляем сахар...

До Пасхи осталось совсем мало дней. Последнии из них - особенно насыщенны службами и молитвой. Поэтому многие священники советуют не откладывать пасхальные приготовления на эти дни, а заняться ими раньше.

Готовится на раз-два, не липнет и не осыпается.

Густая, красивая. Минус — не засыхает полностью, могут быть сложности с транспортировкой.

Традиционными пасхальными угощениями считаются яйца, куличи, творожные пасхи. Какие еще к ним добавить блюда на Пасху 2024 года, каждая семья выбирает сама исходя из своих вкусов и индивидуальных предпочтений.