Вопрос читателя:
Добрый день! Помогите, пожалуйста, разобраться в сути поста. Мне 35, три года назад пришел к Богу, и это реально лучшее, что было в моей жизни. Исповедуюсь и причащаюсь раз в 3-4 месяца. В прошлом году постился одним из коротких постов, ограничив мясо, рыбу, молочное. Результаты неутешительные: пост выдержал, но, чтобы насытиться, ел в двойных объемах. И по карману ударило: затраты на еду выросли вдвое. К тому же, был вынужден готовить себе постные блюда сам, что забирало время после работы. Регулярно приходилось сидеть и думать, что приготовить. Грибы — очень дорого. Сухофрукты, орехи — тем более. Позволить себе рыбу — так рыба в два раза дороже мяса. По сути, напихиваешься хлебом, кашами, каким-то супом. Но это же не еда. Работаю 6 дней в неделю, необходимо быть, что называется, в ресурсе. Не могу отказаться от нормального количества калорий, но и набрать их не могу с подобным рационом. Знаю, монахи в монастырях едят мало и, тем не менее, работают. Но они не в волчьей среде живут, как мы. Если монах не сможет выйти на послушание, его не уволят, он не останется без еды. Если я останусь без работы — пострадают дорогие мне люди. Есть ли смысл в таком посте, где ты тратишь время и бόльшие деньги на приготовление постной еды?
Александр
Ответ священника:
Бог Вас да благословит, дорогой Александр!
Вы задали очень правильные вопросы, давайте попробуем немного разобраться. А дальше я Вам рекомендую подойти к священнику, которому Вы регулярно исповедуетесь, и окончательно, в деталях выяснить конкретику уже с ним.
Смысла в посте, когда на еду тратится больше времени и денег, нет. Смысл поста как раз в том, чтобы еде уделялось как можно меньше внимания и сил. Поэтому, поскольку обычно мы едим еду непостную все-таки, надо один раз в начале поста потратить какое-то время на то, чтобы выделить для себя простые в приготовлении и богатые белком продукты.
Я не смогу ничего посоветовать про северные регионы, потому что не знаю ни тамошних цен, ни ассортимента в магазинах. Очень может быть, что где-то пост невозможен практически в принципе, потому что мясо и молочка гораздо дешевле и доступнее, чем овощи. В этом случае я Вас сразу адресую к местному священнику, который сам как-то постится и в курсе реалий.
Если же мы говорим не про такие экстремальные варианты и не про вахтовую работу, когда Вы вынуждены есть то, что дают, я Вам советую обратить внимание на бобовые: горох, фасоль, чечевицу, нут (если справитесь). Вы можете наварить себе чечевицы сразу на два-три дня: пришли, например, в воскресенье домой, засыпали ее в кастрюлю, посолили — и она варится. Сварилась — едите ее либо самостоятельно, либо с чем-то вроде картошки, риса или макарон: они будут как гарнир, а она — вместо мяса. То же самое с горохом и фасолью. Чтобы было чуть поинтереснее, добавьте к чечевице лук: можно сырой, можно прямо перед едой на сковородку масла налить, лук чуть обжарить, положить чечевицу — и вот, уже вкусное блюдо и очень простое. Аналогично с фасолью.
Если цены нормальные у Вас, фасоль можете купить в банке, чтобы не варить, и совместить ее также с тем же рисом, картошкой, макаронами. Их тоже варите из расчета на два-три дня.
На завтрак подойдут любые каши, но на воде. Например, овсянка, гречка. Собственно, пост — это не про разнообразие в еде, поэтому можно настроиться, что Вы так вот вполне сытно проведете время на нескольких блюдах, просто меняя их сочетания.
Лук и чеснок помогут немного разнообразить вкус еды. Купите себе какие-нибудь две приправы из трав в пакетике или в баночке. Добавляйте — тоже будет и вкусно, и разнообразно.
Гречка — это вообще очень полезный продукт, кстати, белковый. Грибы или цветную капусту в нее можно добавить в небольших количествах, они сделают блюдо вкуснее и не сильно удорожат его, если именно добавлять.
Вы очень правы в том, что постное готовите себе сами, так что Ваш пост не становится в тягость семье. Можно пойти дальше: договориться, например, с супругой, что она, готовя всем ужин, делает гарнир из того, что можете есть Вы: например, готовит ту же фасоль, гречку, чечевицу. Или два гарнира на два дня: картошку и чечевицу. В итоге у семьи гарниры, а Вы приходите и берете себе два гарнира на ужин. Как вариант.
Вот Вам материал для вдохновения: 15 бюджетных постных рецептов — Православный журнал «Фома».
С Богом!
